czwartek, 13 października 2011

Kanapka z kurczakiem i sosem berbecue na ciepło.

Składniki:
  • filet z kurczaka
  • 2długie bułki
  • pomidor, 2 liście sałaty
  • kilka plasterków ogórka, rzodkiewka
  • majonez, sos berbecue
  • żółty ser
Fileta smażymy pokrojonego na drobno, bułkę przecinamy na pół układamy na niej fileta, polewamy sosem barbecue i przykrywamy plasterkami sera. Wstawiamy do kombiwaru lub piekarnika do stopienia sera. Później układamy warzywa polewamy sosem i majonezem i gotowe.



Ostatnie smaki lata ciasto malinowe....

Składniki: 
  • ciasto francuskie
  • 20 dag mali
  • śmietana 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • galaretka malinowa

Ciasto francuskie pieczemy w piekarniku w formie wg swojego uznania na 20 min 180st.
Śmietanę ubijamy i dodajemy łyżkę cukru pudru, Galaretkę robimy wg przepisu na opakowaniu i studzimy, Ciasto studzimy układamy maliny i zalewamy galaretkę czekamy ąz zastygnie ( w lodówce) potem nakładamy ubitą śmietanę i na to maliny wstawiamy do lodówki.

Zawijasy z cukini...

Składniki:
  • cukinia
  • filet z kurczaka
  • marchewka
  • pieczarki 10dag
  • przyprawa do gyrosa, sól, pieprz, słodka papryka,
  • 15 dag żółtego sera
  • kukurydza z puszki

Cukinie kroimy w długie plastry, sparzamy i lekko smażymy by zmiękła (aby się mogła swobodnie zawijać). Kurczaka kroimy w paski i smażymy w przyprawie, marchewkę również w paski i gotujemy by zmiękła. Ser kroimy w plastry pół resztę zostawiamy by zetrzeć na tarce, pieczarki na drobno. W cukinie zawijamy pasek kurczaka, marchewkę, ser i pieczarkę, wspomagając się wykałaczkami jeśli trzeba, układamy w żaroodpornym naczyniu i wstawiamy do piekarnika na 150 st na 15 min. Posypując przyprawami, solą i pieprzem. 5min przed końcem posypujemy całość resztką startego sera ( jeśli używaliśmy wykałaczek wyciągamy je) ja posypałam jeszcze kukurydzą i cebulką bo akurat miałam na zbyciu w lodówce. ;)

sushi

W sklepie promocja na składniki, więc i ja musiałam spróbować wkońcu choć wielkim zwolennikiem nie jestem i chyba nie zostane, mimo promocji koszt tego dania wyszedł baaaardzo duży:
Składniki:
-nori
-imbir w zalewie
-ryż do sushi
-wasabi
-marchewka
-ogórek zielony
-łosoś w plastrach
-mata bambusowa

Ryż myjemy staranie kilkaktronie zmieniając wodę. Odstawiamy na około 30min po tym czasie gotujemy na wolnym ogniu około 10-15min. do czasu aż się zagotuje potem skręcamy i gotujemy jeszcze kilka minut. Uwaga trzeba mieszać by się nie przypalał. Doprawiamy solą i cukrem. Na macie bambusowej układamy listek nori i smarujemy 2/3 ryżem później układamy swoje wybrane dodatki i zawijamy, tak z każdym rulonem, później kroimy je na kawałki 4-5 z jednego rulonu.







wtorek, 4 października 2011

Imieninowy placek Franczeska

Trochę chęci i inwencji i można wymyślić placek na poczekaniu.
Składniki:
-biszkopt (gotowy spód lub upieczony)
-galaretka truskawkowa
-kilka truskawek
-śmietana 30%
-cukier puder 2 łyżki
-mleczna czekolada
-śnieżka
-3/4 szklanki mleka
-paczka draży kokosowych i czekoladowych
-czekoladowe literki

Biszkopt pieczemy bądź kupujemy spody, polecam upieczenie świeży puszysty najzwyklejszy biszkopt, który przekrawamy na pół, kładziemy jedną połówkę na spód. I robimy masę numer 1 :
śmietanka 30%
2 łyżki cukru pudru
galaretka truskawkowa
kilka truskawek (mogą być mrożone)
Śmietanę ubijamy i słodzimy, galaretkę rozpuszczamy uwaga w niecałej szklance wody, studzimy i czekamy aż zacznie zastygać (by to przyspieszyć należy włożyć naczynie do zimnej wody). Później mieszamy ze śmietaną, układamy truskawki na biszkopcie i zalewamy masą wsadzamy do lodówki do zastygnięcia (w gruncie rzeczy dzieje się to bardzo szybko, magiczna moc żelatyny w galaretce). W tym czasie kroimy czekoladę mleczną na drobno, i ubijamy śnieżkę z mlekiem.
Po zastygnięciu układamy biszkopt na który wysypujemy mleczną czekoladę pokrojoną na drobno i przykrywamy białą pierzynką ubitej śnieżki. Całość dekorujemy biszkoptami wokół zawiniętymi w wstążkę by nie odpadły i nadały ładny wygląd całości ( gdy zbyt odpadają można wspomóc się również rozpuszczoną galaretką, namaczamy i przyklejamy ;)) a górę zdobimy według własnego uznania, ja użyłam czekoladowych literek oraz draży.